El ajo es uno de los condimentos más usados y apreciados a la hora de aderezar y condimentar las comidas.

Es siempre conveniente tener un poco de ajo en escamas en casa, primero por si nos quedamos sin ajos frescos, pero en segundo lugar, porque hay muchas recetas que hacen más aconsejable el ajo escamas por la facilidad que tiene de repartir el sabor más uniformemente