O pimentão fumado picante é uma especiaria marcante, conhecida pelo seu aroma intenso e sabor profundo, resultado do processo tradicional de secagem dos pimentos ao fumo da madeira. É um ingrediente indispensável para dar sabor e cor a muitos pratos mediterrâneos.

Os arandos vermelhos são bagas pequenas, de cor vibrante, muito utilizadas na culinária norte-americana. O seu sabor agridoce torna-os ideais para receitas criativas e coloridas.

O sal negro do Himalaia, também conhecido como kala namak, é um tipo de sal vulcânico originário do subcontinente indiano. Ele é extraído de minas de sal na região do Himalaia e passa por um processo de aquecimento com carvão, ervas e sementes, o que lhe confere seu característico aroma sulfuroso e sua tonalidade escura, que varia do roxo ao preto acinzentado. Embora visualmente diferente de outros sais, ele é muito valorizado na gastronomia, especialmente na culinária do sul da Ásia.

O sal rosa do Himalaia é um dos sais mais apreciados no mundo devido à sua cor rosada característica e sua origem natural. Ele é extraído das antigas minas de sal de Khewra, no Paquistão, uma das maiores e mais antigas do planeta. Sua tonalidade varia do rosa claro a um tom mais intenso devido à presença de minerais como o ferro. Ao contrário do sal refinado, apresenta-se em cristais grossos ou em blocos, o que lhe confere uma estética única e diversas aplicações além da gastronomia.

A moringa é uma árvore originária da Índia e de outras regiões tropicais, conhecida por suas folhas verdes, vagens e sementes comestíveis. Seu sabor levemente amargo e terroso, semelhante ao do rabanete ou do espinafre, a torna um ingrediente interessante na culinária. Pode ser consumida de diversas formas, como folhas frescas, em pó ou em infusão, adaptando-se a diferentes tipos de receitas e preparações.

A hortelã-verde (Mentha spicata) é uma erva aromática de sabor fresco e levemente adocicado. Muito utilizada na culinária mundial, está presente tanto em pratos doces quanto salgados.

Também conhecido como alho negro pelado, alho fermentado ou black garlic cloves. Os dentes de alho negro descascados têm textura macia e sabor adocicado com notas de alcaçuz e vinagre balsâmico.

O cacau em pó é um ingrediente essencial na confeitaria, conhecido pelo seu sabor intenso.

As sementes de alcaravia não são apenas um ingrediente versátil e saboroso, mas também oferecem inúmeros benefícios para a saúde. Incorporá-las na dieta pode melhorar a digestão, reduzir a inflamação e fornecer antioxidantes essenciais.

A folha de hortelã desidratada é um ingrediente aromático e versátil que adiciona um toque refrescante a diversas receitas. Seu aroma intenso e sabor marcante a tornam indispensável na culinária.

O limão preto em pó biológico, também conhecido como limão seco moído ou loomi, é uma especiaria tradicional do Médio Oriente.

O alho negro em pó, também conhecido como alho envelhecido, alho fermentado ou black garlic powder, é um condimento muito apreciado pelo seu sabor doce e umami. Classifica-se como especiaria e condimento aromático.