Aqui está uma visão geral das suas propriedades, usos culinários e razões para adquiri-la:

Propriedades da camomila amarga de Mahón

1. Benefícios Medicinais:

   • Digestivo: Alivia problemas estomacais, como indigestão, náuseas e cólicas.
   • Anti-inflamatório: Ajuda a reduzir inflamações e aliviar dores leves.
   • Calmante: Promove relaxamento, reduz o stress e melhora a qualidade do sono.
   • Detoxificante: Apoia a saúde do fígado e estimula a digestão devido aos seus compostos amargos.

2. Características Sensoriais:

   • Possui um sabor amargo característico, mais intenso do que a camomila comum.
   • Aroma herbal marcante, com notas florais subtis.

Utilizações na cozinha

1. Infusões e Bebidas:

   • Preparada em chás para aproveitar os seus benefícios relaxantes e digestivos.
   • Utilizada em cocktails (como bitters ou licores artesanais) para dar complexidade às bebidas.

2. Aromatização de Pratos:

   • Ideal para realçar o sabor de sopas leves, caldos ou guisados, conferindo um toque herbal amargo.
   • Pode ser incorporada em sobremesas, como gelados, bolos ou cremes, equilibrando o doce com o amargo.

3. Óleos e Vinagres Infusionados:

   • Usada para criar óleos aromatizados ou vinagres gourmet, perfeitos para saladas e marinadas.

4. Reduções e Xaropes:

   • Excelente para fazer xaropes florais ou reduzir como base para molhos especiais.

Porquê comprar camomila de Mahón?

1. Qualidade e Autenticidade:

   • A camomila de Mahón é cultivada em condições únicas de Menorca, com clima mediterrânico e solos ricos que potenciam o seu sabor e propriedades.
   • Produção artesanal e sustentável, garantindo um produto de alta qualidade.

2. Sabor e Uso Exclusivo:

   • Por ter um perfil de sabor único, é uma escolha perfeita para quem gosta de explorar ingredientes diferenciados e criar pratos inovadores.

3. Conexão com a Cultura Local:

   • Adquirir a camomila amarga de Mahón é apoiar os pequenos produtores locais e preservar as tradições agrícolas de Menorca.
   • É um produto emblemático de uma ilha reconhecida pela UNESCO pelo seu património natural e cultural.

Seja para fins culinários ou para usufruir das suas propriedades terapêuticas, a camomila amarga de Mahón é um ingrediente autêntico e versátil que traz um toque especial à sua cozinha e bem-estar.