Propriedades do Sésamo Preto

1. Propriedades Nutricionais:

   • Rico em Nutrientes: Contém alto teor de cálcio, ferro, magnésio, fósforo e zinco.
   • Fonte de Proteínas: Contém aminoácidos essenciais.
   • Vitaminas: Boa fonte de vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6) e vitamina E.
   • Fibra: Auxilia na digestão e mantém o sistema digestivo saudável.
   • Antioxidantes: Contém lignanas como sesamina e sesamolina, que ajudam a proteger as células contra danos oxidativos.

2. Benefícios para a Saúde:

   • Saúde Óssea: O alto teor de cálcio e zinco contribui para ossos fortes.
   • Saúde do Coração: Lignanas e ácidos graxos poli-insaturados podem ajudar a reduzir o colesterol.
   • Melhora da Digestão: A fibra facilita o trânsito intestinal.
   • Pele e Cabelos Saudáveis: A vitamina E e os antioxidantes contribuem para a saúde da pele e do cabelo.
   • Fortalecimento do Sistema Imunológico: O zinco e o selênio reforçam o sistema imunológico.

Como Usar o Sésamo Preto na Cozinha

1. Decoração:

   • Sushi e Pratos Asiáticos: Comumente usado para decorar sushi, pratos com arroz e outras iguarias asiáticas.
   • Panificação: Polvilhar sobre pães, bagels e biscoitos.

2. Condimento:

   • Saladas: Adicionar às saladas para um toque crocante e nutritivo.
   • Sopas e Pratos Principais: Polvilhar sobre sopas, carnes e vegetais assados.

3. Elaboração de Pastas e Molhos:

   • Tahine Preto: Fazer tahine com sésamo preto para uma pasta mais escura e de sabor mais intenso.
   • Molhos: Incorporar em molhos para dar um toque distinto.

4. Sobremesas e Doces:

   • Sorvetes e Pudins: Usar para fazer sorvete de sésamo preto ou adicionar a pudins.
   • Bolos e Pães Doces: Incorporar nas massas para pães doces e bolos.

5. Óleos:

   • Óleo de Sésamo Preto: Usar em molhos para saladas e como óleo de acabamento para pratos.

Por Que Comprar Sésamo Preto

1. Nutrição Superior: Seu perfil nutricional é rico e variado, oferecendo múltiplos benefícios para a saúde.
2. Versatilidade na Cozinha: Seu sabor único e cor o tornam ideal para uma ampla variedade de aplicações culinárias.
3. Benefícios Antioxidantes: As lignanas presentes no sésamo preto oferecem proteção contra danos celulares.
4. Apoio à Saúde Óssea e Cardiovascular: A presença de cálcio, magnésio e ácidos graxos poli-insaturados contribuem para a saúde geral.
5. Diversidade na Dieta: Introduzir novos sabores e texturas pode enriquecer a experiência culinária e tornar a dieta mais interessante e equilibrada.