Esse tipo de fermento é utilizado em uma grande variedade de preparações, desde pães tradicionais até massas mais elaboradas, como brioche, panetone e folhados. Também é um ingrediente fundamental na produção de pizzas de massa grossa, focaccias e certos tipos de pães fermentados. Uma curiosidade interessante é que o fermento seco pode ser usado para fermentações controladas em algumas bebidas artesanais, como a cerveja caseira ou até na preparação de certos vinagres. Na culinária moderna, alguns chefs exploram seu uso em molhos e marinadas, aproveitando sua capacidade de realçar sabores e adicionar nuances únicas às receitas.