Usos na cozinha:

1. Molhos e temperos: Pode ser adicionado a molhos, marinadas e temperos para dar um toque picante e um sabor único.
2. Tempero para ramen e sopas: É comumente usado para temperar sopas de macarrão, como o ramen, assim como outras sopas quentes.
3. Tempero para sushi e sashimi: Muitas vezes é polvilhado sobre sushi e sashimi para adicionar um pouco de calor e sabor.
4. Conservas: Pode ser adicionado a conservas de vegetais para dar-lhes um sabor picante e acrescentar profundidade ao sabor.
5. Pratos de arroz: É utilizado para temperar arroz cozido, adicionando um toque picante a pratos como o arroz frito japonês.
6. Pratos de carne e peixe: Pode ser polvilhado sobre carnes grelhadas ou peixes assados para adicionar um toque picante.

Instruções de uso:

• O Ito Togarashi pode ser utilizado diretamente, polvilhando-o sobre os alimentos antes de servir.
• Também pode ser adicionado aos ingredientes durante o cozimento para infundir seu sabor no prato.
• A quantidade utilizada depende do nível de picância desejado, mas geralmente é usado com moderação devido à sua potência.

É importante lembrar que o Ito Togarashi pode variar em picância de acordo com a variedade e a marca, portanto é recomendável experimentá-lo primeiro antes de adicionar muito a um prato.