O açúcar glacê é um açúcar muito fino, também conhecido como açúcar em pó ou açúcar impalpável, obtido através da moagem dos cristais de açúcar até se transformar em um pó extremamente fino. Esse tipo de açúcar é ideal para preparações em que se deseja uma textura suave e um acabamento liso, pois se dissolve rapidamente em líquidos e não deixa grumos.

O açúcar mascavado é um adoçante natural de cor castanha e sabor intenso, extraído do sumo da cana-de-açúcar. O seu aroma de melaço e textura húmida tornam-no indispensável na cozinha tradicional e na pastelaria artesanal.

O fermento seco de panificação é um ingrediente essencial na produção de produtos de panificação que requerem fermentação. Trata-se de um organismo unicelular desidratado que se ativa ao entrar em contato com líquidos e açúcares, produzindo gás e permitindo o crescimento da massa. Diferente do fermento fresco, essa versão tem uma vida útil mais longa e não precisa de refrigeração, tornando-se uma opção prática para padeiros e cozinheiros.

O maltitol, também conhecido como poliol de maltose ou adoçante E965, é amplamente usado na confeitaria por seu sabor suave e textura semelhante ao açúcar. Classifica-se como adoçante e ingrediente para pastelaria.

A baunilha em vagem biológica, também conhecida como vagem de baunilha ou baunilha natural, é uma especiaria nobre muito utilizada na gastronomia.

O cacau em pó é um ingrediente essencial na confeitaria, conhecido pelo seu sabor intenso.

O amido de milho modificado é um ingrediente que passou por modificações físicas, químicas ou enzimáticas para alterar suas propriedades funcionais, tornando-o mais adequado para diversas aplicações na indústria alimentícia. Essas modificações podem melhorar a estabilidade, a textura, a capacidade de espessamento e a resistência ao calor, à acidez ou à congelação.

A estévia em pó é um adoçante natural extraído das folhas da planta Stevia rebaudiana. É ideal para adoçar bebidas, sobremesas e receitas caseiras de forma natural e equilibrada.

Folha de estévia inteira

A beterraba em pó, também conhecida como beterraba desidratada em pó ou beterraba moída, é obtida a partir de beterraba seca e finamente triturada. Destaca-se pela sua cor vermelha intensa e pelo sabor levemente doce e terroso.

É um ingrediente muito utilizado para dar cor natural às preparações culinárias.