O sal negro do Himalaia, também conhecido como kala namak, é um tipo de sal vulcânico originário do subcontinente indiano. Ele é extraído de minas de sal na região do Himalaia e passa por um processo de aquecimento com carvão, ervas e sementes, o que lhe confere seu característico aroma sulfuroso e sua tonalidade escura, que varia do roxo ao preto acinzentado. Embora visualmente diferente de outros sais, ele é muito valorizado na gastronomia, especialmente na culinária do sul da Ásia.

O sal rosa do Himalaia é um dos sais mais apreciados no mundo devido à sua cor rosada característica e sua origem natural. Ele é extraído das antigas minas de sal de Khewra, no Paquistão, uma das maiores e mais antigas do planeta. Sua tonalidade varia do rosa claro a um tom mais intenso devido à presença de minerais como o ferro. Ao contrário do sal refinado, apresenta-se em cristais grossos ou em blocos, o que lhe confere uma estética única e diversas aplicações além da gastronomia.

A sal de alho negro é um tempero único que combina o sabor intenso do alho fermentado com a suavidade do sal. Este produto se destaca por seu sabor mais suave e adocicado em comparação com o alho fresco, devido ao processo de fermentação que transforma o alho em um ingrediente mais complexo e aromático.

As flocos de sal naturais são um tipo de sal marinho caracterizado pelos seus cristais finos, irregulares e crocantes. Esses flocos se formam nas salinas quando a água evapora lentamente, criando cristais leves que são colhidos manualmente. Sua textura única os torna um ingrediente ideal para adicionar um toque especial a uma grande variedade de pratos.

As escamas de sal negra carvão são um ingrediente fascinante que ganhou popularidade na cozinha moderna. Originárias da combinação de sal marinho e carvão ativado, essas escamas não apenas oferecem um toque visual impressionante aos pratos, mas também proporcionam um sabor único que pode realçar a experiência culinária. Sua cor escura e textura crocante as tornam um elemento atraente para chefs e amantes da culinária.

A flor de sal é um tipo de sal marinho de alta qualidade que se forma na superfície das salinas quando a água evapora. Sua textura é crocante e leve, e seus cristais irregulares adicionam um toque especial aos pratos. Coletada de forma artesanal, é um ingrediente muito valorizado por chefs e apreciadores da gastronomia.

O sal de aipo é um tempero que combina a intensidade do sal com o aroma e o sabor característico do aipo moído. Seu perfil gustativo é fresco, levemente picante e herbal, tornando-se um ingrediente versátil na culinária. Ele é utilizado tanto para realçar sabores quanto para adicionar um toque especial a diversas preparações.

O sal de alho é um tempero que combina a intensidade do sal com o sabor marcante do alho em pó. Seu perfil gustativo é forte, levemente adocicado e com um toque umami, tornando-se um ingrediente versátil para realçar o sabor de diversos pratos. Ele é amplamente utilizado na culinária por oferecer praticidade ao adicionar um toque de alho sem a necessidade de usar o alho fresco.

O sal de ervas é um tempero aromático que combina a intensidade do sal com os sabores equilibrados de uma seleção especial de ervas mediterrâneas: alecrim, manjericão, tomilho, manjerona e orégano. Sua mistura harmoniza notas frescas, terrosas e levemente adocicadas, tornando-se um ingrediente versátil e apreciado na culinária.