Zenzero triturato

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Lo zenzero triturato, conosciuto anche come ginger, zenzero tagliato o Zingiber officinale, è una spezia dal profumo fresco e leggermente piccante. Il formato taglio per infusione lo rende perfetto come spezia, condimento e infuso.

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Rilascia un aroma caldo e agrumato quando viene infuso, ed è molto usato in tisane, brodi, dolci, salse e piatti della cucina asiatica. Si abbina ottimamente con limone, miele e altre spezie come cannella.

È apprezzato in biscotti, marmellate e piatti orientali. Curiosità: è fondamentale nella miscela del famoso chai indiano.

⭐ Ricetta: Infuso di zenzero e limone

Lascia infondere 1 cucchiaino di zenzero triturato in acqua calda per 5–8 minuti e aggiungi il limone.

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