Il cardamomo in polvere, ricavato dai semi di Elettaria cardamomum, noto anche come cardamomo verde, è apprezzato per il suo aroma fresco, speziato e leggermente agrumato.

Utilizzato nella cucina indiana, mediorientale e nordica, si presta perfettamente a ricette dolci e salate, dalle torte ai risotti, fino alle miscele di spezie. La polvere fine garantisce una facile integrazione in ogni preparazione.

Una spezia versatile e raffinata per una cucina creativa.

Altri nomi:

• Cardamomo verde
• Cardamomo vero
• Elettaria cardamomum

Curiosità:
Il cardamomo era già conosciuto e apprezzato nell’antica Grecia e a Roma.

Ricetta – Biscotti speziati
Aggiungi ½ cucchiaino di cardamomo in polvere all’impasto dei biscotti per un aroma unico.