Il coriandolo in grani, ottenuto da Coriandrum sativum, ha un profumo morbido, caldo e leggermente dolce. I semi possono essere usati interi o macinati al momento.

È molto diffuso nella cucina mediterranea, orientale e indiana.

Altri nomi:

• Semi di coriandolo
• Coriandro
• Coriandrum sativum

Curiosità:
Il coriandolo era apprezzato già nell’antica Roma.

Ricetta – Verdure al forno
Aggiungere coriandolo in grani pestato alle verdure prima della cottura.