La fiore di sale è delicata, croccante e ideale come sale da finitura, aggiunta a crudo per valorizzare sapori e consistenze. Si abbina a carne, pesce, verdure, insalate, formaggi, pane e dolci come cioccolato o creme.

Curiosità: la sua raccolta richiede pazienza e condizioni climatiche perfette, motivo per cui è considerata un prodotto artigianale di grande valore.

Ricetta: Bruschette con fiore di sale

1. Tosta fette di pane con olio d’oliva.

2. Aggiungi pomodoro fresco e basilico.

3. Spolvera con fiore di sale.

4. Servi subito.