Lo zucchero di canna è un dolcificante naturale dal colore ambrato e dal sapore intenso. Estratto dal succo della canna da zucchero, si distingue per il suo profumo di melassa e la sua consistenza leggermente umida.
Questo condimento dolce dona colore, aroma e morbidezza a torte, biscotti, creme o salse. È perfetto anche in preparazioni salate, come marinate, salse agrodolci o glasse per carni, dove bilancia perfettamente dolce e salato.
Curiosità: un tempo, lo zucchero di canna era considerato un bene di lusso riservato alle famiglie nobili.
Mescola 200 g di farina, 100 g di zucchero di canna, 100 g di burro e 1 uovo. Cuoci per 10–12 minuti a 180 °C. Otterrai biscotti dorati dal gusto di caramello e profumo intenso.
Lo zucchero di canna è un dolcificante naturale dal colore ambrato e dal sapore intenso. Estratto dal succo della canna da zucchero, si distingue per il suo profumo di melassa e la sua consistenza leggermente umida.
