Peperoni ñora secchi

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Tasse incluse

Ñoras intere (note anche come peperoni ñora secchi o piccoli peperoni rossi essiccati) sono un ingrediente tipico della cucina mediterranea spagnola.

Si tratta di piccoli peperoni rossi essiccati al sole, molto apprezzati per il loro aroma intenso.

Presentación
Quantità

Prima dell’uso, le ñoras vengono generalmente ammollate in acqua tiepida per recuperare la polpa interna.

Sono utilizzate per:

  • preparare salse tradizionali

  • insaporire riso e paella

  • accompagnare pesce

  • arricchire stufati

🍲 Idea di ricetta

Estrarre la polpa delle ñoras ammollate e unirla a olio d’oliva, aglio e pomodoro per creare una salsa saporita.

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