La versatilità del Tikka Masala lo rende un condimento indispensabile nella cucina internazionale. È usato principalmente per preparare il famoso Pollo Tikka Masala, dove il pollo viene marinato nello yogurt e nelle spezie prima di cuocerlo in una salsa cremosa di pomodoro e spezie. Può essere aggiunto anche a verdure saltate, legumi, riso e zuppe per un sapore più intenso. Curiosità: nonostante sia considerato un piatto tipico indiano, si è diffuso nel Regno Unito, diventando un’icona della cucina indo-britannica.

Ricetta suggerita:
Pollo Tikka Masala semplice: Marinare 500 g di pollo nello yogurt e 2 cucchiai di Tikka Masala per almeno 1 ora. Saltare cipolla e aglio, aggiungere il pollo e rosolare. Unire 200 ml di passata di pomodoro e un po’ di panna o latte di cocco, e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire con riso basmati e coriandolo fresco.