
Quinoa rossa
Alimento che arriva dal Sud America.
Alimento che arriva dal Sud America.
Considerata uno pseudocereale insieme al grano saraceno, all'amaranto e ai semi di chia.
Si tratta di un alimento estremamente nutriente, molto saziante. Possiamo trovare un ottimo contenuto di sodio,potassio,magnesio, zinco, ferro, calcio. Inoltre, è un prodotto ricco di fibra alimentare.
La quinoa rossa può essere cucinata a lungo e poi condire con verdure fresche e cotte.
Dato chè e capace de restere alle cotture lungue si può utilizare come sostituto del riso, senza alcun tipo di problema.
Anche cucinare un po' di carne e mettere la quinoa al posto del pane, è un ottimo modo per aumentare il senso di sazietà