Ecco un approfondimento sulle sue proprietà, gli usi in cucina e i motivi per acquistarla:

Proprietà della camomilla amara di Mahón

1. Benefici terapeutici:

   • Digestivo: Favorisce la digestione, allevia gonfiore, crampi e indigestioni.
   • Antinfiammatorio: Aiuta a ridurre le infiammazioni e allevia dolori lievi.
   • Calmante: Promuove il rilassamento, riduce lo stress e migliora la qualità del sonno.
   • Depurativo: Stimola la funzionalità epatica e favorisce la depurazione grazie ai suoi principi amari.

2. Caratteristiche organolettiche:

   • Gusto amaro deciso, più intenso rispetto alla camomilla comune.
   • Aroma erbaceo con note floreali ed un accenno di terra.

Usi in cucina

1. Infusi e bevande:

   • Perfetta per tisane rilassanti e digestive.
   • Utilizzata per aromatizzare cocktail, liquori artigianali o amari.

2. Aromatizzazione di piatti:

   • Ottima per insaporire brodi, zuppe e stufati, conferendo una nota erbacea amara.
   • Ideale per dolci (gelati, creme, torte), creando un piacevole contrasto tra dolce e amaro.

3. Oli e aceti aromatizzati:

   • Può essere infusa in olio d’oliva o aceto per condire insalate o marinature.

4. Sciroppi e riduzioni:

   • Si presta alla preparazione di sciroppi floreali o riduzioni, perfetti per piatti salati o dessert.

Perché acquistare la camomilla di Mahón?

1. Qualità e autenticità:

   • Coltivata in un ambiente mediterraneo unico, con un clima ideale e terreni fertili che ne esaltano sapore e proprietà.
   • Raccolta a mano seguendo tecniche tradizionali, per un prodotto naturale e di alta qualità.

2. Versatilità culinaria:

   • Il suo profilo aromatico distintivo la rende ideale per chi desidera sperimentare ingredienti originali e di nicchia.

3. Connessione culturale:

   • Acquistare la camomilla di Mahón significa sostenere i piccoli produttori locali e preservare le tradizioni agricole di Minorca.
   • Rappresenta l'identità di un'isola riconosciuta dall'UNESCO per il suo patrimonio culturale e naturale.

Che sia per arricchire le tue ricette o per i suoi benefici salutari, la camomilla amara di Mahón è un ingrediente autentico e raffinato che aggiunge valore alla tua cucina e al tuo benessere.