Cresce in zone umide e terreni sabbiosi, distinguendosi per i suoi fusti lunghi e sottili, privi di foglie o fiori visibili. Anche se oggi è poco usata in cucina, in alcune tradizioni culinarie trova impieghi interessanti. In Asia, viene utilizzata per insaporire brodi e zuppe, e i suoi giovani germogli possono essere consumati come verdura selvatica. Nell’antica cucina europea, veniva impiegata per chiarificare vino e birra, grazie al suo alto contenuto di silice. Un fatto curioso è che i suoi steli secchi venivano usati come una sorta di spugna abrasiva, ideale per pulire utensili da cucina e lucidare i metalli. La sua forma unica e la sua resistenza la rendono una pianta affascinante con usi sorprendenti.