I piccioli di ciliegia tagliati per infusione, conosciuti anche come gambi di ciliegia, peduncoli di ciliegia o code di ciliegia, provengono dal ciliegio (Prunus avium). Sono classificati come infuso naturale.
I piccioli di ciliegia producono un infuso dal gusto delicato, con note erbacee e leggermente fruttate. Possono essere utilizzati in tisane semplici, miscele aromatiche o per aromatizzare sciroppi fatti in casa.
Una curiosità tradizionale: durante la stagione delle ciliegie, era comune conservare i piccioli per farli essiccare al sole e utilizzarli durante tutto l’anno.
Ingredienti:
1 cucchiaio di piccioli di ciliegia
250–300 ml di acqua calda
Miele o limone (opzionale)
Preparazione:
Riscaldare l’acqua senza farla bollire.
Lasciare in infusione per 10 minuti.
Filtrare e servire.
Ottima anche fredda.
I piccioli di ciliegia tagliati per infusione, conosciuti anche come gambi di ciliegia, peduncoli di ciliegia o code di ciliegia, provengono dal ciliegio (Prunus avium). Sono classificati come infuso naturale.
