In gastronomia, l’eucalipto viene usato per aromatizzare carni, pesci, dolci e bevande. È spesso presente in tè, sciroppi e caramelle.

Un’idea particolare è un gelato all’eucalipto:

1. Scaldare 500 ml di latte con alcune foglie di eucalipto.

2. Filtrare, aggiungere 100 g di zucchero e mescolare bene.

3. Lasciare raffreddare e mettere nella gelatiera.

Curiosamente, il legno di eucalipto è molto utilizzato per mobili e pavimenti grazie alla sua resistenza.