In cucina, le foglie di ortica verde sono utilizzate principalmente in minestre, brodi e stufati. Possono essere aggiunte alle insalate dopo essere state sbollentate o cotte, il che ne ammorbidisce il sapore e la consistenza. Vengono anche utilizzate per preparare infusi o tè alle erbe, che sono popolari per il loro gusto unico e le loro qualità rinfrescanti. In alcune regioni, le foglie di ortica verde sono impiegate nella panificazione per fare pane o come ingrediente per torte e pasticci. Curiosamente, le foglie di ortica verde crescono bene in terreni umidi e possono essere facilmente coltivate nei giardini o negli orti casalinghi.