Per condire le olive con il timo in ramo, è possibile utilizzarlo fresco o essiccato, a seconda del tempo di macerazione desiderato. Basta aggiungere rametti interi nel contenitore con le olive, insieme a aglio, alloro, peperoncino secco, scorza di limone o arancia, e ricoprire con salamoia o olio d'oliva, a seconda della ricetta scelta. Con il passare del tempo, il timo rilascia il suo aroma nelle olive, donando loro un sapore più intenso e caratteristico. Può anche essere combinato con altre erbe come origano o rosmarino, accentuando ulteriormente il profilo mediterraneo del condimento.