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Gelificanti

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  • Amido di Mais

    1,32 €
    La fecola di mais è un ingrediente versatile, utilizzato come addensante in salse, dolci e preparazioni alimentari e industriali.
  • Amido modificato 25 kg

    118,35 €

    L'amido di mais modificato è un ingrediente comunemente utilizzato nell'industria alimentare. Viene ottenuto trattando chimicamente, fisicamente o enzimaticamente l'amido di mais per migliorarne alcune proprietà rispetto all'amido naturale. Questi trattamenti ne modificano la struttura chimica o fisica per ottenere caratteristiche specifiche.

  • Psyllium hask

    39,93 €

    Il psyllium, conosciuto anche come plantago ovata, è una fibra vegetale naturale sempre più apprezzata in cucina per le sue proprietà addensanti e strutturanti, soprattutto nelle preparazioni senza glutine.

  • Fibra di pisello 20 Kg

    50,95 €

    La fibra di pisello è un ingrediente di origine vegetale ottenuto dal pisello (Pisum sativum), presentato come polvere fine e utilizzato come ingrediente funzionale in cucina.
    È un prodotto secco, stabile a temperatura ambiente.

    Altri nomi: fibra vegetale di pisello, pea fiber.