Radice di Angelica (nota anche come Angelica o Angelica archangelica) è una pianta aromatica diffusa in Europa.

Presenta un aroma intenso e leggermente dolce.

L'anice stellato è una spezia originaria dalla Cina e dal Vietnam, derivata dal frutto dell'albero Illicium verum. Deve il suo nome alla sua caratteristica forma a stella con otto punte.

🌿 Bacche di ginepro

Un piccolo frutto dal grande carattere: le bacche di ginepro regalano un profumo balsamico e deciso alla cucina.

Categoria: spezia aromatica | condimento

Il chiodo di garofano è una spezia molto aromatica con un sapore forte e dolce. Si ottiene dall'albero del garofano, originario dell'Indonesia. I chiodi di garofano vengono utilizzati interi o macinati in cucina per conferire sapore e aroma a una vasta gamma di piatti.

Il fiore di ibisco intero è un ingrediente dal colore rosso rubino e dal profumo fruttato. La sua forma elegante lo rende perfetto per cocktail, infusi e dolci decorativi, aggiungendo un tocco esotico e raffinato.

La citronella, nota anche come lemongrass, è una pianta aromatica dal profumo intenso di agrumi. Il suo sapore fresco e leggermente dolce la rende un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo.

La scorza d’arancia dolce 1–4 mm —nota anche come buccia d’arancia essiccata, arancia dolce disidratata o scorza d’arancia tritata— è una spezia aromatica usata in dolci, infusi e piatti dove serve un tocco fresco e agrumato.

La scorza di limone disidratata e triturata è una spezia ottenuta dalla buccia del limone, che viene essiccata e successivamente ridotta in polvere fine. Ha un sapore agrumato, fresco e leggermente acido, che conserva le caratteristiche del limone fresco, ma in una forma più concentrata. Questo ingrediente è utilizzato da secoli in diverse cucine del mondo per esaltare i sapori e aggiungere una nota di freschezza ai piatti.

Pepe rosa disidratato

Il pepe di Sichuan è una spezia aromatica asiatica ottenuta dal guscio essiccato dei frutti del genere Zanthoxylum. È conosciuto anche come pepe cinese o fagara.

Baccelli di vaniglia, confezionati in buste sottovuoto per preservarne tutto l'aroma e la freschezza. Consultare taglia e provenienza per ogni lotto.

Il pomelo verde disidratato zuccherato a strisce, noto anche come pomelo candito, è un ingrediente profumato e perfetto per dolci e snack. Appartiene alla categoria della frutta disidratata zuccherata.

Cannella di Ceylon – Delicata e Aromatica

La cannella di Ceylon, conosciuta come la "vera cannella", si distingue per il suo sapore dolce e delicato, con leggere note agrumate e floreali. La sua consistenza fine e le sottili sfoglie arrotolate naturalmente la differenziano chiaramente dalla cannella Cassia. Originaria dello Sri Lanka, è apprezzata in cucina per il suo aroma raffinato e la sua grande versatilità.

La scorza di limone disidratata e triturata è una spezia ottenuta dalla buccia del limone, che viene essiccata e successivamente ridotta in polvere fine. Ha un sapore agrumato, fresco e leggermente acido, che conserva le caratteristiche del limone fresco, ma in una forma più concentrata. Questo ingrediente è utilizzato da secoli in diverse cucine del mondo per esaltare i sapori e aggiungere una nota di freschezza ai piatti.

Cannella intera 4/0

La scorza d'arancia dolce è un ingrediente aromatico molto utilizzato in pasticceria, tisane e miscele di spezie. Il suo profumo fresco e agrumato dona un tocco vivace a molte preparazioni.