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Edulcoranti o dolcificante
Edulcoranti o dolcificante
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ZUCCHERO DI CANNA
3,23 €Lo zucchero di canna è un dolcificante naturale dal colore ambrato e dal sapore intenso. Estratto dal succo della canna da zucchero, si distingue per il suo profumo di melassa e la sua consistenza leggermente umida.
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MALTITOLO 25 KG
89,69 €Il maltitolo, chiamato anche poliolo di maltosio o edulcorante E965, è molto usato in pasticceria grazie al suo sapore delicato e alla consistenza simile allo zucchero. È classificato come edulcorante.
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Amido di Mais
1,32 €La fecola di mais è un ingrediente versatile, utilizzato come addensante in salse, dolci e preparazioni alimentari e industriali. -
Amido modificato 25 kg
118,35 €L'amido di mais modificato è un ingrediente comunemente utilizzato nell'industria alimentare. Viene ottenuto trattando chimicamente, fisicamente o enzimaticamente l'amido di mais per migliorarne alcune proprietà rispetto all'amido naturale. Questi trattamenti ne modificano la struttura chimica o fisica per ottenere caratteristiche specifiche.
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Zucchero a velo
2,88 €Il zucchero a velo è uno zucchero molto fine, noto anche come zucchero in polvere o zucchero impalpabile, ottenuto dalla macinazione dei cristalli di zucchero fino a trasformarli in una polvere estremamente fine. Questo tipo di zucchero è ideale per preparazioni che richiedono una consistenza liscia e morbida, poiché si scioglie rapidamente nei liquidi e non lascia grumi.
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Stevia in polvere
16,82 €La stevia in polvere è un dolcificante naturale ricavato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana. È perfetta per dolcificare bevande, dessert e preparazioni casalinghe in modo naturale e delicato.
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Barbabietola in polvere
15,37 €La barbabietola in polvere, chiamata anche barbabietola disidratata macinata, si ottiene dalla barbabietola essiccata e finemente macinata. È riconoscibile per il suo colore rosso intenso e per il sapore leggermente dolce e terroso.
Viene spesso utilizzata per colorare naturalmente molte preparazioni culinarie.