Sale! Tomate deshidratado baby View larger

Dried Tomato baby

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Los tomates deshidratados son una gran apuesta a la hora de cocinar. Se pueden utilizar en multitud de recetas, y además aportan un toque muy diferente y sabroso a los platos.

Los tomates deshidratados se pueden usar tal cual o hidratados. Para hidratarlos basta con sumergirlos en agua durante una hora, aprox.

Ingredientes: Tomate fresco, azúcar de caña, ácido cítrico y conservante E-220.

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El tomate deshidratado aporta un gran sabor a la hora de cocinar con él, además es muy versátil. 

Los entrantes con tomates secos son todo un éxito. Pintxos elaborados con queso de cabra y tomate seco, o jamón serrano y tomate seco, son siempre un acierto.

Aunque sin duda una de las mejores opciones para cocinar con tomates secos son los platos de pasta. Tanto en la preparación de salsas, como añadido en pedacitos, el tomate deshidratado es la versión más fina y sabrosa del tomate en pasta, dejando relegada a un segundo puesto la clásica salsa de tomate.

Aceite para aliñar de tomate seco

Otras de las grandes alternativas para cocinar con tomates deshidratados es introducir los tomates en los botes de aceite. Se puede dejar un tiempo en el recipiente para que el aceite coja el sabor y después aprovechar el tomate, o simplemente dejar el tomate metido en la aceitera. Con esta fusión obtendremos un gran aliño para ensaladas o simplemente un nuevo aceite con el que adereza y dar fuerza a nuestras recetas.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Color

Rojo anaranjado

Sabor

Típico del tomate, libre de sabores extraños o no naturales

Textura

Firme, no demasiado dura ni pegajosa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 gr)

Energía

350 kcal

Grasa (g)

      Grasas trans (g)

      Grasa saturada (g)

0.0 g

0.0 g

0.0 g

Hidratos de Carbono (g)

        Azucares (g)

87 g

70 g

Fibra alimentaria (g)

8 g

Proteína (g)

0.0 g

Sal (g)

0.6 g

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