El cebollino (Allium schoenoprasum) es una hierba de la familia de las aliáceas de la cual se utilizan las hojas picadas como hierba aromática.

El cebollino se puede incluir en una gran variedad de platos, ya sea para aportar sabor o para decorar. 

Además, se pueden elaborar elaborar múltiples aderezos, mantequilla aromatizada, aceite aromatizado, vinagreta y otras salsas.