El coco rallado es la carne del coco previamente rallada y seca.

Es un ingrediente habitual en la elaboración de dulces, alfajores, dulce de leche, natillas, galletas variadas, batidos, cremas, tartas y bizcochos.

En Sudamérica, es usualmente usado con leche para hacer paletas heladas caseras.

El coco rallado es un alimento muy nutritivo, siendo rico en fibra y en potasio.