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Comino negro View larger

Black Cumin (Nigella)

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Ingredientes: Semillas sanas, limpias y desecadas de Nigella sativa. 

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6,78 €

  • 1 kg bag
  • 5 bags of 1000 g - Total: 5 kg
  • Saco de 25 kg

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La nigella, también llamada comino negro, ajenuz, charnushka, hinojo negro entre otros nombres, se merece un espacio propio por sus especiales características que la hacen diferente a otras especias.

Tiene un sabor picante o pungente, con notas herbáceas, algo amargas, que recuerdan a una mezcla de orégano y pimienta.  Su perfil aromático es claramente perceptible cuando se mastica, y ofrece mucho juego a la hora de combinarlas con otras especias o hierbas frescas en la cocina.

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