El lino (Linum usitatissimum) es la planta de la que se extrae las semillas y el aceite.

Las semillas de lino (linaza) son ampliamente conocidas por ser una fuente importante de micronutrientes. Se consideran la fuente vegetal más rica de ácidos grasos Omega 3 que existe en la naturaleza. 

Hay muchas maneras de incorporar las semillas de lino a nuestra dieta, por ejemplo en galletas, panes o masas caseras.

Presentan la ventaja de que se pueden añadir de forma entera o molida a los alimentos, y hornearlos, lo cual significa que es perfectamente viable incorporarlas a prácticamente cualquier receta; por ejemplo, se pueder poner una cucharadita de semillas de lino al hacer la masa de un bizcocho de calabaza u otro postre.