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Fructosa polvo View larger

Fructosa polvo

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La fructosa es un azúcar simple (monosacárido) que se encuentra en la miel, las verduras y las frutas.  

Tiene un mayor poder endulzante que la glucosa y sacarosa (azúcar de mesa); por lo que, la fructosa se utilliza como sustituto del azúcar de mesa en los alimentos y productos horneados. 

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3,99 €

  • 1 kg bag
  • 5 bags of 1000 g - Total: 5 kg
  • Saco de 25 kg

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La fructosa en polvo se utiliza de la misma forma que el azúcar de mesa (sacarosa).

Teniendo en cuenta que la fructosa y la sacarosa presentan el mismo aporte calórico, y que la fructosa tiene un mayor poder endulzante; se debe usar menos fructosa al endulzar un alimento con ella, lo cual conlleva a que los alimentos endulzados con fructosa presenten menos calorías que los alimentos endulzados con sacarosa. 

Valor energético: 400 Kcal por cada 100g

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