La fructosa es un azúcar simple (monosacárido) que se encuentra en la miel, las verduras y las frutas.  

Tiene un mayor poder endulzante que la glucosa y sacarosa (azúcar de mesa); por lo que, la fructosa se utilliza como sustituto del azúcar de mesa en los alimentos y productos horneados. 

Modified corn starch is corn starch that has been altered through physical, chemical, or enzymatic processes to improve its functional properties for specific applications. This modification enhances its performance in various food products, making it more adaptable to temperature, acidity, and other processing conditions. Modified corn starch is widely used in the food industry due to its ability to improve texture, stability, and consistency.

Extra Brute cocoa powder is a high-quality ingredient widely used in professional baking and chocolaterie. It is known for its intense red color, rich flavor, and high dispersion capacity, making it ideal for a variety of culinary applications. This cocoa powder is alkalized, which reduces its acidity and gives it a more balanced and smoother flavor profile.

El almidón de maíz, también conocido como maicena, es un ingrediente básico en la elaboración de masas y postres apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.

Puede utilizarse solo o, como es más común, mezclado con harina de arroz o fécula de patata, tanto para recetas saladas como dulces.

Powdered sugar, also known as confectioners' sugar or icing sugar, is a very fine sugar made by grinding sugar crystals into an extremely fine powder. This type of sugar is ideal for preparations that require a smooth texture and finish, as it dissolves quickly in liquids and leaves no lumps.

El Almidón de Trigo es  ampliamente utilizado en repostería, pastelería y elaboración de cremas y salsas como espesante y gelificante.

La panela (raw cane sugar) es un edulcorante natural obtenido a partir de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar. 

A diferencia del azúcar común, la panela no es sometida a los procesos químicos de refinamiento y blanqueamiento; por ello nos encontramos ante un edulcorante 100% natural, cuyo único ingrediente es la caña de azúcar.

La vainillina es el compuesto primario de la vaina de la vainilla. 

Este producto tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria y de los aromas; donde se usa en la producción de postres, helados, productos lácteos, chocolate, pastelería industrial, etc.

Azúcar moreno en envases de 1 kg

La vainillina azucarada (o azúcar vainillado) es una mezcla de azúcar (95%) aromatizada con vainillina (5%).

La vainillina usada en altas dosis tiene un sabor picante, por lo que se recomienda no sustituir por azúcar y hacer pruebas antes de su uso en formulaciones o recetas. 

Dry baker’s yeast is an essential ingredient in the preparation of baked goods that require fermentation. It is a dehydrated unicellular organism that activates when it comes into contact with liquids and sugars, producing gas and allowing the dough to rise. Unlike fresh yeast, this variant has a longer shelf life and does not require refrigeration, making it a practical choice for bakers and cooks.

Vainas de vainilla, envasadas en bolsas al vacío para conservar todo su aroma y frescura. Consulte tamaño y origen para cada partida.

Estevia hoja molida.

Endulzante natural, sin calorias.

Sustituto ideal del azúcar y de otros edulcorantes artificiales. 

Hojas enteras de Stevia rebaudiana bertoni

Endulzante natural, sin calorías.

Sustituto ideal del azúcar y de los edulcorantes artificiales.