Descubre las 5 razones por las que trabajar con un fabricante integral de especias puede optimizar tus procesos,...
New Products
New Products
Latest posts
-
5 razones para trabajar con un fabricante integral de especiasRead more -
Fabricación y envasado de especias: ventajas de trabajar con un fabricante especializadoRead moreDescubre las ventajas de trabajar con un fabricante especializado en la fabricación y envasado de especias: calidad...
-
El proceso completo de fabricación de especias: del origen al envasadoRead moreDescubre cómo es el proceso completo de fabricación de especias: selección de materias primas, molienda profesional,...
-
Cómo la guerra está cambiando el mundo de las especias (y lo que esto significa para tu cocina)Read moreDescubre cómo la guerra y los conflictos internacionales están afectando al sector de las especias:...
-
Especias para caracoles: el secreto del sabor tradicional en ferias y cocinas andaluzasRead moreDescubre cuáles son las mejores especias para caracoles y cómo conseguir el auténtico sabor tradicional de feria....
-
Cómo diferenciar la canela de Ceylán de la canela Cassia: guía completa para elegir bienRead moreNo toda la canela es igual. En este artículo te explicamos de forma clara cómo diferenciar la canela de Ceylán de la...
-
Cómo potenciar el sabor de las nueces con especiasRead moreDescubre cómo potenciar el sabor de las nueces con especias y convierte un ingrediente sencillo en una experiencia...
-
Nueces: tipos, orígenes y diferentes presentacionesRead moreDescubre los diferentes tipos de nueces, sus principales orígenes y las distintas presentaciones disponibles en el...
-
¿Por qué es importante conocer las fechas de cosecha de las especias?Read moreConocer las fechas de cosecha de las especias es clave para garantizar aroma, sabor y frescura. Descubre cómo influye...
-
Diferencias Entre Especias Enteras Y Molidas Para Realzar Tus PlatosRead moreIntroducción a las Especias En la cocina, las especias son las estrellas que transforman un plato común en una...
Blog categories
Search in blog
Vainilla y derivados
|
La vainilla es el fruto de la planta conocida como orquídea, principalmente de la especie Vanilla planifolia. Es una especia con siglos de historia; se la conoce como la flor negra de los aztecas, quienes la llamaban así en alusión al color del fruto curado. Es un sofisticado y codiciado aromatizante, muy utilizado para aromatizar bebidas, helados, dulces de repostería, chocolate, etc. También está muy extendido el uso de la vainilla en el sector de la cosmética, la perfumería y la aromaterapia. |
-
Organic vanilla pod
€18.00Organic vanilla pod, also known as vanilla bean, natural vanilla or bourbon vanilla, is one of the most prized spices in global cuisine.
-
Vanillin
€37.21La vainillina es el compuesto primario de la vaina de la vainilla.
Este producto tiene una amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria y de los aromas; donde se usa en la producción de postres, helados, productos lácteos, chocolate, pastelería industrial, etc.
-
Vanilla sugar
€3.75La vainillina azucarada (o azúcar vainillado) es una mezcla de azúcar (95%) aromatizada con vainillina (5%).
La vainillina usada en altas dosis tiene un sabor picante, por lo que se recomienda no sustituir por azúcar y hacer pruebas antes de su uso en formulaciones o recetas.
