La panela (raw cane sugar) es un edulcorante natural obtenido a partir de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar. 

A diferencia del azúcar común, la panela no es sometida a los procesos químicos de refinamiento y blanqueamiento; por ello nos encontramos ante un edulcorante 100% natural, cuyo único ingrediente es la caña de azúcar.

Especia muy valorada en la cocina de la India, por su gran aroma y su sabor ligeramente picante.

Proviene de una planta herbácea perteneciente a la familia de las zingiberáceas, y conocida científicamente como Curcuma longa

Hojas enteras de Stevia rebaudiana bertoni

Endulzante natural, sin calorías.

Sustituto ideal del azúcar y de los edulcorantes artificiales.

La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun zeylanicum, varidad originaria de Ceylan.

Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso.

La canela molida se emplea sen repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz y harinas.

ORIGEN: India