L’eucalyptus (Eucalyptus spp.) est un arbre originaire d’Australie, apprécié pour son parfum intense et sa croissance rapide. Ses feuilles riches en huiles essentielles sont utilisées dans de nombreuses applications, y compris en cuisine.
L’eucalyptus est utilisé pour parfumer viandes, poissons, desserts et boissons. Dans certaines cultures, il est incorporé dans des infusions, sirops et bonbons pour son arôme unique.
Une préparation originale est un miel infusé à l’eucalyptus :
Chauffer 250 g de miel à feu doux.
Ajouter quelques feuilles d’eucalyptus séchées et laisser infuser 30 minutes.
Filtrer et conserver dans un bocal.
Fait intéressant : le bois d’eucalyptus est largement utilisé dans la construction et la fabrication de papier.
L’eucalyptus (Eucalyptus spp.) est un arbre originaire d’Australie, apprécié pour son parfum intense et sa croissance rapide. Ses feuilles riches en huiles essentielles sont utilisées dans de nombreuses applications, y compris en cuisine.
