
Lavande fleur
Originaire du bassin méditerranéen, la lavande est répandue dans le sud et l'est de l'Europe.
Originaire du bassin méditerranéen, la lavande est répandue dans le sud et l'est de l'Europe.
PARFUM ET SAVEUR: Parfum intense propre à l'espèce qui rappelle le citron et la menthe. Goût camphré légèrement amer.
PROPRIÉTÉS: Relaxante, détend les nerfs et l'estomac, favorise l'endormissement et chasse les mites des armoires.
UTILISATION EN CUISINE: Entremets, fruits et compotes, glaces,sorbets, gâteaux et petits biscuits. La lavande relève aussi les sauces et marinades, le riz et la viande (agenau, lapin).
À SAVOIR: La provence est connue pour sa lavande très aromatique.