Grâce à son goût naturel et à sa facilité de transformation, l'arachide crue décortiquée est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines. Elle peut être utilisée pour préparer du beurre de cacahuète maison, incorporée dans des sauces comme la sauce satay asiatique, ou encore concassée pour être saupoudrée sur des salades et des plats d'inspiration orientale. Elle sert aussi de base à la farine et aux crèmes utilisées en pâtisserie et dans la cuisine végétalienne. Fait intéressant, dans certains pays, elle est consommée après un léger trempage et une fermentation qui renforcent sa saveur et modifient sa texture. De plus, c'est un ingrédient fondamental dans la fabrication de nougats et de confiseries traditionnelles, apportant du corps et de l'onctuosité aux recettes.