Le gingembre en poudre, également appelé gingembre sec, gingembre moulu ou simplement gingembre, provient du rhizome séché de Zingiber officinale. Il est classé comme épice ou condiment.

Le gingembre concassé, également appelé gingembre, gingembre coupé ou Zingiber officinale, est une épice très appréciée pour son parfum frais et légèrement piquant. Ce format coupé pour infusion se classe comme épice, condiment et tisane.

Le gingembre déshydraté en lamelles, également appelé zingiber officinale ou gingembre, est un ingrédient très apprécié pour les infusions et les plats nécessitant une saveur chaude et légèrement piquante. Il est classé comme épice, condiment et ingrédient pour infusion.

Le mélange de Thé Vert Citron et Gingembre associe la force du thé vert gunpowder, la fraîcheur de l’écorce de citron et la chaleur du gingembre, créant une boisson aromatique et pleine de caractère.

Le gingembre déshydraté sucré en lamelles, également appelé gingembre confit ou gingembre cristallisé, est obtenu à partir de racines de gingembre soigneusement sélectionnées, cuites avec du sucre de canne puis séchées.

Présenté en lamelles tendres et aromatiques, ce produit offre un équilibre entre douceur sucrée et note épicée caractéristique du gingembre, ce qui en fait un ingrédient très apprécié en pâtisserie, confiserie et cuisine internationale.

Ingrédients : gingembre, sucre de canne, conservateur E-220

Le gingembre confit en dés est obtenu à partir de racine de gingembre sélectionnée, coupée en petits cubes puis enrobée de sucre de canne. On obtient ainsi un ingrédient aromatique qui associe douceur et notes épicées caractéristiques.

Le gingembre confit en morceaux, également appelé gingembre cristallisé, est obtenu à partir de morceaux de gingembre cuits avec du sucre de canne puis séchés. Il offre un équilibre entre saveur épicée et douceur sucrée, avec un arôme très caractéristique.

Cet ingrédient est très apprécié dans la pâtisserie et certaines cuisines du monde pour son goût unique.

Ingrédients : gingembre, sucre de canne et conservateur E-220.