Racine d’Angélique (également appelée Angélique, Angelica archangelica ou Angelica root) est une plante aromatique utilisée dans différentes traditions culinaires européennes.

Elle se distingue par son arôme intense, légèrement sucré et herbacé.

La badiane, également connue sous le nom d'anis étoilé, est une épice distincte appréciée pour son arôme puissant et sa saveur anisée.

🌿 Baies de genièvre

Petites mais puissantes, les baies de genièvre offrent un goût boisé et épicé aux plats traditionnels.

Catégorie : épice aromatique | condiment

Le clou de girofle, qu’il soit entier ou en poudre, est une épice très appréciée dans la cuisine mondiale pour son arôme puissant et son goût chaud, légèrement sucré et épicé. Il provient des boutons floraux séchés du Syzygium aromaticum, un arbre originaire des îles Moluques, en Indonésie. Son utilisation s'est répandue au fil des siècles, devenant un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, notamment asiatique, arabe, européenne et latino-américaine.

La fleur d’hibiscus entière séduit par sa couleur rouge éclatante et son parfum fruité. Conservée entière, elle est idéale pour les cocktails, les infusions et les desserts décoratifs, ajoutant une touche exotique et raffinée à toute préparation.

La citronnelle, aussi appelée lemongrass, est une plante aromatique au parfum intense d’agrumes. Son goût frais et légèrement sucré en fait un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines du monde.

L’écorce d’orange douce 1–4 mm —également appelée peau d’orange séchée, zeste d’orange déshydraté ou orange douce coupée— est un aromate, condiment et ingrédient pour infusions très apprécié pour son parfum frais et naturellement sucré.

La zeste de citron déshydraté est une épice obtenue à partir de la peau du citron, qui est séchée puis réduite en poudre fine. Elle possède une saveur citronnée, fraîche et légèrement acide, qui conserve les caractéristiques du citron frais mais dans une version plus concentrée. Cet ingrédient est utilisé depuis des siècles dans diverses cuisines du monde pour sa capacité à rehausser les saveurs et apporter une touche de fraîcheur aux plats.

Le Poivre Rose n'est às une épice piquant sinon qu'elle apporte aux plats un goût fruité et légérement acidoulé.

La pimienta de Sichuan (poivre de Sichuan) est une épice aromatique asiatique provenant de l’écorce séchée des fruits du genre Zanthoxylum. Elle est également connue sous les noms poivre du Sichuan, poivre chinois ou fagara.

Gousses de vanille Bio. Conditionnement au vide pour la conservation de son arôme et fraicheur. Consultez l'origine et taille de chaque lot disponible.

Le pamplemousse vert déshydraté sucré en lamelles, également appelé écorce de pamplemousse confite, est un ingrédient parfumé, idéal pour la pâtisserie et les collations. Il est classé comme fruit déshydraté sucré et ingrédient pâtissier.

La cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de "vraie cannelle", est une épice aromatique précieuse qui est extraite de l'écorce intérieure de l'arbre Cinnamomum verum, originaire du Sri Lanka (anciennement connu sous le nom de Ceylan).

La zeste de citron déshydraté et moulu est une épice obtenue à partir de la peau du citron, qui est séchée puis réduite en poudre fine. Elle possède une saveur citronnée, fraîche et légèrement acide, qui conserve les caractéristiques du citron frais mais dans une version plus concentrée. Cet ingrédient est utilisé depuis des siècles dans diverses cuisines du monde pour sa capacité à rehausser les saveurs et apporter une touche de fraîcheur aux plats.

La cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de "vraie cannelle", est une épice aromatique précieuse qui est extraite de l'écorce intérieure de l'arbre Cinnamomum verum, originaire du Sri Lanka (anciennement connu sous le nom de Ceylan).

L’écorce d’orange douce est un ingrédient parfumé très apprécié en pâtisserie, dans les infusions et dans divers mélanges d’épices. Son arôme délicatement fruité donne une touche fraîche et agréable à de nombreux plats.