Gracias a su estructura ligera y crujiente, las escamas de sal negra carbón son ideales para terminar platos justo antes de servirlos. Se utilizan comúnmente en carnes a la parrilla, pescados, mariscos y ensaladas, aportando un toque sofisticado y un contraste visual impactante. También son perfectas para la decoración de cócteles o como adorno en postres con chocolate y caramelo, donde su color y textura resaltan sobre la superficie. Un dato curioso es que esta sal es muy apreciada en la alta cocina y la gastronomía creativa, ya que su tonalidad oscura permite jugar con contrastes y presentaciones innovadoras.

INGREDIENTES: Escamas de sal marina (cloruro sódico), colorante: carbón vegetal (2%) y pimienta negra

ORIGEN: CHIPRE