LEVADURA INSTANT TEMPO PANADERIA

La levadura de panadería seca instantánea (Saccharomyces cerevisiae) sin ácido ascórbico se envasa al vacío en láminas. La levadura seca instantánea se mejora a partir de levadura seca activa que no necesita ningún paso de rehidratación antes de la preparación de la masa. Solo mezclar con harina es suficiente. Es ideal para bagels, galletas saladas, croissants, donuts, muffins ingleses, panes planos, panes de chimenea, pan de molde y cortezas de pizza si hay suficiente oxidación en la masa.

Ingredientes: Levadura natural (Saccharomyces cerevisiae), monoestearato de sorbitán.

País de origen: Turquía

Modo de empleo: La levadura seca instantánea debe usarse hasta 1/3 de la cantidad de levadura comprimida. Al reemplazar la levadura comprimida, se requiere agregar agua adicional a la masa. Ideal para masas bajas en azúcar (de 0 a 5 % de azúcar en proporción al peso de la harina).

Kosher: Apto.

Halal: Apto.

Vegetariano: Apto.

Vegano: Apto.

Gluten: Sin gluten