HARPAGOFITO RAIZ CORTADA
El harpagofito es una planta conocida por sus raíces con un sabor amargo y terroso. Su uso principal es en forma de infusión, aunque en algunas culturas también se incorpora en mezclas de especias o condimentos.
El harpagofito es una planta conocida por sus raíces con un sabor amargo y terroso. Su uso principal es en forma de infusión, aunque en algunas culturas también se incorpora en mezclas de especias o condimentos.
Ingredientes:
Raíces sanas, limpias y desecadas de Charpagophytum procumbens.
Uso previsto:
Producto destinado a su utilización como ingrediente vegetal en la elaboración de infusiones, mezclas herbales, preparaciones alimentarias aromáticas, mezclas de especias, sazonadores, adobos, marinados y formulaciones donde se requiera aroma terroso‑amaderado.
Dosificación:
Infusiones simples à 1,5 – 2 g por 200–250 ml
Mezclas herbales à 3 – 8 % del total de la mezcla
Formulaciones aromáticas à 2 – 5 % según intensidad deseada