ORTIGA VERDE CORTADA
Las hojas de ortiga verde provienen de la planta Urtica dioica, una planta perenne conocida por su carácter urticante, es decir, por sus pequeñas estructuras que causan irritación en la piel cuando se tocan. Sin embargo, una vez cocidas o secas, las hojas de ortiga verde pierden este efecto y se convierten en un ingrediente muy apreciado en la cocina tradicional y moderna, especialmente en Europa y Asia.