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La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun zeylanicum, varidad originaria de Ceylan.
Se caracteriza por un dulce y agradable olor a madera, delicado e intenso.
La canela en rama es un producto ideal para aromatizar infusiones y otras bebidas, como el pacharán y la sidra.
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La canela es la corteza de ciertos árboles de hoja perenne. Procede de la familia de Cinnamomun verun, varidad originaria de Ceylan. Mantiene un color pálido y un aroma suave – dulce.
Época de recolección
La canela se recolecta entre marzo y abril, aunque hay variedades y orígenes que producen dicho producto durante todo el año. La canela se recolecta desprendiendo la corteza del árbol y dejándola que se enrosque a medida que se seca. Los canutillos se clasifican, cortan y venden por tamaños.
ORIGEN: Ceylan
Presentación
Longitud: 18 cm
Olor: A madera característico de la canela, delicado e intenso
Sabor: Ligeramente dulce, fragante y cálido
Nº sticks por kg: 100-110
Parámetros nutricionales (por cada 100g)
Energía | 255 Kcal |
Grasas totales | 3.19 g |
Colesterol | 0 mg |
Carbohidratos | 25,5 g |
Azúcares | 2.17 g |
Fibra alimentaria | 54.3 g |
Proteínas | 3.89 g |
Sodio | 26 mg |
Vitamina C | 28.50 mg |
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