AJEDREA HOJA
La ajedrea es una hierba aromática mediterránea, poco conocida pero profundamente versátil, que se presenta en hojas secas para facilitar su uso en la cocina diaria.
La ajedrea es una hierba aromática mediterránea, poco conocida pero profundamente versátil, que se presenta en hojas secas para facilitar su uso en la cocina diaria.
Ingredientes:
Hojas y sumidades floridas, limpias y desecadas de Satureja hortensis.
Uso previsto:
Producto destinado a infusión, uso exclusivamente alimentario no apto para consumo directo sin preparación.
Dosificación:
Infusión estándar à 2–3 g por 200–250 ml de agua
Infusión intensa à 4–5 g por 200–250 ml
Uso en preparados solubles à 1–2 % del total de mezcla
Uso en condimentos à 0,5–1 %