Gracias a su textura ultrafina, el azúcar glass se utiliza principalmente en la decoración de pasteles, galletas y cupcakes, ya que permite crear glaseados y coberturas suaves y brillantes. También es un ingrediente clave en la preparación de merengues, cremas y mousses, donde su capacidad de disolverse fácilmente garantiza una consistencia suave y cremosa. Un dato curioso es que el azúcar glasé es comúnmente utilizado en fondant para recubrir pasteles y en la elaboración de piping para realizar detalles decorativos finos en repostería. Además, se utiliza para espolvorear sobre postres como buñuelos, churros o tortas, brindando un toque dulce y visualmente atractivo.

Ingredientes: Azúcar blanco pulverizado con um máximo de adición de almidón de maíz de 3%.

Conservar en lugar fresco y secoModo de uso: Apto para, entre otras cosas, la elaboración de glaseado, para hornear, decorar o para estirar mazapán y pasta de azúcar. Para obtener un resultado óptimo se debe utilizar tamizado.

Producto de pasteleria.