QUINOA ROJA
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La quinoa (Chenopodium quinoa) es un pseudocereal originario de los Andes, cultivado desde hace miles de años. A diferencia de los cereales tradicionales como el trigo o el arroz, la quinoa no pertenece a la familia de las gramíneas, pero se consume de manera similar. Es altamente nutritiva, rica en proteínas, fibra y minerales esenciales como el magnesio, el hierro y el zinc.
