La canela en polvo de Ceilán es una especia fina y aromática, reconocida por su sabor dulce, cálido y delicado. Originaria de Sri Lanka, es apreciada en todo el mundo por su versatilidad en repostería, cocina salada e infusiones.
Esta variedad, conocida como la "canela verdadera", se caracteriza por su aroma suave y ligeramente cítrico, ideal para realzar tanto postres como platos salados. Es perfecta para aromatizar bizcochos, galletas, cremas, chocolates calientes y bebidas como el café o el té. En la cocina salada, combina maravillosamente con currys, guisos de carne o verduras, y marinadas.
Curiosidad: En la antigüedad, la canela era tan valiosa que se utilizaba como regalo para reyes y como ofrenda en templos.
Receta rápida: Leche con canela y miel
Calentar 250 ml de leche.
Añadir ½ cucharadita de canela en polvo de Ceilán y 1 cucharadita de miel.
Remover bien y servir caliente.
Olor: Dulce intenso, exento de olores atípicos
Sabor: Bien definido fragante y cálido
Parámetros nutricionales (por cada 100g)
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Energía |
255 Kcal |
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Grasas totales |
3.19 g |
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Colesterol |
0 mg |
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Carbohidratos |
25,5 g |
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Azúcares |
2.17 g |
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Fibra alimentaria |
54.3 g |
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Proteínas |
3.89 g |
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Sodio |
26 mg |
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Vitamina C |
28.50 mg |
La canela en polvo de Ceilán es una especia fina y aromática, reconocida por su sabor dulce, cálido y delicado. Originaria de Sri Lanka, es apreciada en todo el mundo por su versatilidad en repostería, cocina salada e infusiones.
