El ajo granulado es ideal para dar sabor a nuestros platos.
Un producto exquisito para aderezar salsas de carne y pescado, así como para realza el sabor de guisos y sofritos.
El ajo granulado fino se obtiene a partir de bulbos de Allium sativum que, tras un cuidadoso proceso de selección, limpieza y deshidratación, son triturados hasta alcanzar una granulometría fina y uniforme. Este proceso permite conservar el carácter aromático del ajo en un formato práctico y fácil de utilizar.
A diferencia del ajo en polvo, el ajo granulado fino presenta una textura ligeramente más gruesa, lo que facilita su manejo y aporta una dispersión gradual durante la preparación de las recetas. Esta característica lo convierte en un ingrediente especialmente apreciado tanto en cocinas domésticas como profesionales.
Su sabor y aroma encajan perfectamente en una amplia variedad de preparaciones gastronómicas. Es habitual encontrarlo en adobos, marinados, sazonadores, mezclas de especias, carnes a la parrilla, aves, pescados, verduras asadas, legumbres, arroces, pastas, salsas y numerosas recetas tradicionales de diferentes gastronomías del mundo.
Gracias a su formato granulado, puede incorporarse directamente durante la cocción o mezclarse previamente con otros ingredientes secos. Además, al tratarse de un producto deshidratado, ofrece una conservación cómoda y prolongada cuando se almacena en un lugar fresco, seco y protegido de la humedad.
El ajo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina mundial. El formato granulado surgió como una alternativa intermedia entre el ajo fresco y el ajo en polvo, permitiendo una aplicación más uniforme en mezclas de especias y preparados industriales sin perder su identidad culinaria característica.
Ingredientes
Preparación
El ajo granulado es ideal para dar sabor a nuestros platos.
Un producto exquisito para aderezar salsas de carne y pescado, así como para realza el sabor de guisos y sofritos.
