Caldo de pollo
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CALDO SABOR CARNE

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Impuestos incluidos

El Caldo de Carne en Polvo es un práctico preparado culinario elaborado a partir de una equilibrada combinación de sal, almidón de maíz, glutamato monosódico, fécula de patata, aroma, especias, aislado de soja y otros ingredientes seleccionados que aportan un sabor intenso y característico. Su formato en polvo permite una preparación rápida y una dosificación sencilla para una amplia variedad de recetas.

Modo de empleo: Disolver 20 g de preparado en 1 litro de agua hirviendo y cocinar durante 3 minutos.

Otros nombres: caldo bovino, consomé de carne, bouillon de carne, fondo de carne en polvo, caldo instantáneo de carne.

Presentación
Cantidad
Diponibilidad inmediata

El Caldo de Carne en Polvo es una base culinaria práctica y versátil diseñada para aportar el sabor característico de los caldos tradicionales de carne de manera rápida y uniforme. Gracias a su formulación cuidadosamente elaborada, se integra fácilmente en una amplia variedad de preparaciones gastronómicas tanto domésticas como profesionales.

Su composición incluye sal, almidón de maíz, glutamato monosódico, fécula de patata, dextrosa, aroma, especias (pimienta y romero), aislado de soja, emulsionante E-471 y colorante E-160C. La combinación de estos ingredientes proporciona una textura fina, homogénea y fácil de disolver en agua caliente.

Este preparado resulta especialmente adecuado para la elaboración de sopas, guisos, estofados, arroces, salsas, cremas, pastas, legumbres y numerosas recetas que requieren una base de sabor intensa. Su formato en polvo permite ajustar con precisión la cantidad utilizada según las necesidades culinarias de cada preparación.

Se trata de un producto seco, estable a temperatura ambiente y fácil de almacenar en un lugar fresco y protegido de la humedad.

Ingredientes

  • Sal
  • Almidón de maíz
  • Glutamato monosódico
  • Fécula de patata
  • Dextrosa
  • Aroma
  • Especias (pimienta y romero)
  • Aislado de soja
  • Emulsionante E-471
  • Colorante E-160C

Modo de empleo

  1. Llevar 1 litro de agua a ebullición.
  2. Añadir 20 gramos de preparado.
  3. Remover hasta su completa disolución.
  4. Cocinar durante 3 minutos.
  5. Utilizar como caldo o como base para otras recetas.

Otros nombres

  • Caldo bovino
  • Consomé de carne
  • Bouillon de carne
  • Fondo de carne
  • Caldo instantáneo de carne

Curiosidad

Los primeros concentrados de carne aparecieron durante el siglo XIX con el objetivo de facilitar la preparación de caldos y fondos culinarios. Con el paso del tiempo evolucionaron hasta los formatos en polvo actuales, ampliamente utilizados en cocinas de todo el mundo por su comodidad y versatilidad.

Receta: Estofado rápido de carne

Ingredientes

  • 500 g de carne para guisar
  • 1 litro de caldo de carne preparado
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Preparar el caldo siguiendo las instrucciones.
  2. Dorar la carne en una cazuela con el aceite.
  3. Añadir la cebolla y las zanahorias troceadas.
  4. Incorporar las patatas en cubos.
  5. Verter el caldo caliente.
  6. Cocinar a fuego medio durante 35-40 minutos.
  7. Servir caliente.

Seguro que si te preguntan qué podrías cocinar con caldo, lo primero que te vendrá a la cabeza es la sopa o las cremas. Y no te equivocas, claro. Nada mejor que un caldo casero para preparar una rica y nutritiva sopa para disfrutar en familia.

Pero con el caldo podemos hacer multitud de recetas distintas, ya que se trata de un alimento muy versátil.

  • El arroz es uno de los alimentos más utilizados mundialmente para la elaboración de recetas pero, ¿has probado alguna vez de enriquecerlo cociéndolo en el caldo? Cuando tires el caldo hirviendo al arroz, este se nutrirá con todo su sabor.
  • Si se usa cualquier tipo de caldo para hervir la pasta en lugar de utilizar agua, ésta quedará mucho más sabrosa. 
  • Si hablamos de gastronomía española no podemos olvidar uno de nuestros platos más representativos: los guisos. Ya sean de carne o pescado, nuestros guisos no serían igual de sabrosos si no contáramos con el caldo a la hora de prepararlos.
  • Ya sea para preparar verduras cocidas, como para cocinar una rica de espinacas, el caldo de verduras te ayudará a potenciar el sabor del plato y a obtener el mejor resultado.
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